Perla Menezes Pereira - Meus Artigos de Nutrição

Perla Menezes Pereira

Nutricionista formada pela FSP-USP e Mestre em Farmácia pela FCF-USP. Atualmente está cursando MBA em Gestão Pública de Saúde pela FAGEN-UFU, além de atuar com Nutrição Esportiva e Estética.


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Dieta e Envelhecimento

Publicado em 12 de Agosto de 2013

A expectativa de vida das pessoas está cada vez maior e a grande preocupação dos profissionais da saúde em relação ao envelhecimento da população é com a qualidade de vida que teremos nesta fase. Não basta morrer mais tarde, temos que manter nossa independência e impedir o avanço das doenças crônico-degenerativas. Diante disso, [...]

Nutrição e Alimentação no Balé

Publicado em 26 de Março de 2013

O balé é uma modalidade artística que engloba habilidades de flexibilidade e força muscular, isso em um corpo que precisa ser necessariamente magro, não hipertrofiado. As horas de treinamento e toda a dedicação necessária ao balé podem colocar os praticantes em risco nutricional. A necessidade de manutenção do corpo magro é fator [...]

Aproveitar o Verão de Bem com a Balança

Publicado em 28 de Janeiro de 2013

O final do ano passou, mas em breve chegará o Carnaval e o verão continua. Nessa época as pessoas viajam e desejam esbanjar um corpo magro e malhado. Para isso recorrem a dietas restritivas e nem sempre saudáveis a fim de alcançarem o peso “ideal” rapidamente. Entretanto, a queima das gordurinhas extras não ocorre de uma hora pra ou [...]

Controle de peso e termogênese

Publicado em 28 de Agosto de 2012

A obesidade e o ganho de peso caracterizam uma epidemia global na atualidade. Devido aos problemas de saúde que o excesso de gordura corporal acarreta, cientistas e profissionais de saúde estudam a questão em busca de melhor tratamento, controle e prevenção. Dentro deste contexto, os estudos sobre os alimentos e compostos termogênicos a [...]

A Atuação do Nutricionista

Publicado em 21 de Junho de 2012

A alimentação é questão importante para a saúde, pois é através da alimentação que os nutrientes chaves para o bom funcionamento do metabolismo são incorporados. Todas as reações químicas, sem exceção, dependem de nutrientes – em grosso modo, eles deixam o “metabolismo acelerado”. Quando tratamos de alimentação, precisa [...]

Qualidade de Vida: Nutrição e Atividade Física

Publicado em 14 de Maio de 2012

A humanidade vive, na atualidade, o paradigma de aumento da longevidade e relacionado a ele, a questão do bem-estar e do tempo livre. O aumento da expectativa de vida leva as pessoas a analisar e programar a qualidade de vida que desejam ao longo dos anos. E, ao fazerem essa análise, deparam-se também com o padrão da alimentação e com o [...]

Yacon: Nutrição e Efeitos Metabólicos

Publicado em 5 de Abril de 2012

Muitos são os alimentos que atuam de forma importante na modulação da saúde e do bem estar. O yacon, um tubérculo, é um deles. Este tubérculo é originário da região dos Andes, na América do Sul, e apresenta como características nutricionais básicas o fato de ter poucas calorias, um sabor adocicado e textura semelhante à pêra. [...]

Feijões e Nutrição

Publicado em 27 de Fevereiro de 2012

Os vários tipos de feijões são importantes para a alimentação humana porque representam uma das melhores fontes protéicas vegetais da dieta. A dieta brasileira tem, como característica cultural, a dupla arroz-feijão, mas nos últimos 30 anos o consumo per capita de feijão caiu de 22 para 13 kg anuais. Mas, o que isso pode significar [...]

Cromo, Exercício e Composição Corporal

Publicado em 12 de Janeiro de 2012

Quando discutimos o exercício e a performance, as questões que sempre vêem à baila esbarram pelo efeito da alimentação e suplementos sobre o ganho de força, a melhora do desempenho, a recuperação e a hipertrofia muscular. O consumo de minerais e sua relação com a performance ainda são subvalorizados pelos praticantes de atividade [...]

Comportamento alimentar de atletas e praticantes de exercício

Publicado em 19 de Dezembro de 2011

A questão da forma física e do peso é muito valorizada no desempenho esportivo e somado a isso, as pessoas buscam a prática de exercícios para se enquadrarem nos modelos de beleza difundidos pela sociedade ocidental. A cultura da magreza para as mulheres e a dos músculos para o homem, como forma ideal é acompanhada por insatisfação c [...]

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