Marcella Lamounier - Meus Artigos de Nutrição

Marcella Lamounier

Especialização em Nutrição Pediátrica e Escolar pela Universidade Gama Filho; experiência em projetos de educação nutricional e atendimento a crianças e adolescentes. Atualmente trabalha na Lamounier Nutrição, realizando atendimento clínico nutricional e assessoria em Alimentação e Nutrição.


Clique aqui para mais informações sobre este profissional.



Kefir

Publicado em 27 de Julho de 2011

O kefir, ou quefir, é um leite fermentado do tipo espumoso ou viscoso e levemente efervescente. Esse alimento é originário da Europa Oriental (região do Cáucaso, na Rússia). O nome é oriundo da palavra eslava Keif, que significa bem-estar e também é conhecido por outros nomes: kéfer, kefyr, kiaphur, kepi, knapon. Esse significado se [...]

Gengibre e suas propriedades

Publicado em 2 de Julho de 2011

O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta nativa do Oriente, muito encontrada na região sudeste da Ásia - China, Japão, Tailândia -, Índia e África, sendo facilmente cultivada em países de clima tropical pelo fato do seu cultivo ocorrer em locais úmidos e quentes. No Brasil, o plantio de gengibre ocorre ao longo do território, m [...]

Alimentação na escola: merenda ou cantina?

Publicado em 8 de Junho de 2011

A alimentação desempenha um papel essencial ao longo do tempo de existência das pessoas. A idade escolar é o período em que a criança apresenta um metabolismo muito mais intenso, e uma alimentação inadequada lhe traz consequências orgânicas, como diminuição da capacidade de raciocínio e memorização, deficiência no crescimento [...]

Nutrientes e crescimento

Publicado em 18 de Maio de 2011

O crescimento normal acontece por mudanças progressivas na altura e no peso. A progressão do crescimento é influenciada por alguns fatores, tais como o potencial genético da criança, a velocidade de crescimento, o estágio puberal atual, a presença ou ausência de doenças, as condições da gestação e parto, além das condições nut [...]

Introdução alimentar precoce

Publicado em 26 de Abril de 2011

Os cuidados com a criança ao longo do primeiro ano de vida são fundamentais, por ser uma fase em que ela se encontra muito vulnerável e dependente. Dentre as necessidades básicas para assegurar a sobrevivência e o crescimento adequado, a nutrição assume um papel importante. Em vista disso, a amamentação exclusiva nos primeiros sei [...]

Formação do hábito e do comportamento alimentar da criança

Publicado em 4 de Abril de 2011

A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. Dessa forma, o comportamento alimentar ocupa um papel central na prevenção e tratamento de doenças. Assim, os alimentos ou o ti [...]

Alimentação e distúrbios digestivos

Publicado em 4 de Março de 2011

Os distúrbios digestivos são considerados um dos problemas mais comuns na saúde. A doença do refluxo gastroesofáfico (DRGE) geralmente ocorre como resultante do refluxo de ácido gástrico ou do conteúdo intestinal na área do esôfago, podendo até causar uma inflamação denominada esofagite. Esse quadro pode ser desencadeado pela ing [...]

Frutose

Publicado em 7 de Fevereiro de 2011

Os carboidratos são a principal fonte de energia para a maioria das células do organismo. Além de serem responsáveis por 50 a 70% da energia proveniente da alimentação normal de uma pessoa, os carboidratos também são utilizados como fonte para formação de determinadas estruturas das células e depósito de energia do nosso corpo. Os [...]

Transtornos Alimentares: Anorexia Nervosa e Bulimia Nervosa

Publicado em 8 de Janeiro de 2011

Os transtornos alimentares são doenças psiquiátricas determinadas por sérias alterações de padrão e comportamento alimentar, caracterizados pela preocupação intensa com alimentos, peso e corpo. Os quadros de transtornos alimentares mais frequentes são a anorexia nervosa e a bulimia nervosa. Anorexia Nervosa A anorexia nervosa carac [...]

Importância do cálcio no crescimento infantil

Publicado em 1 de Dezembro de 2010

A alimentação pode influenciar o crescimento normal de um indivíduo de forma positiva ou negativa. As vitaminas e os minerais participam dos processos de crescimento e de desenvolvimento físico, neuromotor, sexual, entre outros. Nesse contexto, vale ressaltar a importância nutricional dos minerais para as crianças, dentre eles o cálcio [...]

  • Página 2 de 3
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >