Glaucia Figueiredo Justo - Meus Artigos de Nutrição

Glaucia Figueiredo Justo

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) na linha de pesquisa em Epidemiologia de Agravos e Doenças Não Transmissíveis. Atualmente atua como professora substituta na Universidade Federal do Espírito Santo (UFES/CCA) e desenvolve pesquisa na área de saúde do escolar. Atuação em consultórios, domicílio e Personal Diet, com experiência em atendimento nutricional em diversas patologias, gestantes, crianças, idosos e praticantes de atividade física (academias). Vasta experiência com pacientes portadores de doenças crônicas como diabetes, obesidade, dislipidemia, hipertensão e cardiopatas. Possui experiência como professora de Pós Graduação em Saúde Coletiva.


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Vitamina E e sua função antioxidante

Publicado em 1 de Fevereiro de 2013

Hoje em dia muito se fala sobre as vitaminas antioxidantes e a mais comentada é a vitamina C. Entretanto outras possuem a mesma função e estão amplamente distribuídas nos alimentos. Quero destacar nesse texto a vitamina E, pouco conhecida popularmente  porém, muito discutida no meio científico. Vitamina E é o termo genérico empregad [...]

Grelina e Leptina e a relação com o apetite e metabolismo energético

Publicado em 31 de Julho de 2012

Muito se fala dos fatores hormonais ligados ao apetite e metabolismo energético, com destaque para a relação destes com o excesso de peso e obesidade. Mas sabe-se que a alimentação inadequada e a inatividade física são os principais causas desse distúrbio nutricional. Entretanto, cabe destacar que há alguns hormônios endógeno [...]

Adolescência e Nutrição: entenda melhor.

Publicado em 9 de Maio de 2011

A adolescência é uma fase onde há mudanças intensas, seja mudanças sociais, psicológicas e somáticas. É a segunda fase na vida do indivíduo onde há crescimento máximo. Compreende cronológicamente o período entre 10 e 19 anos. O início da maturação sexual é desencadeada por fatores genéticos, ambientais, hormonais e até mesm [...]

Mudanças naturais do envelhecimento: como a nutrição pode ajudar.

Publicado em 22 de Abril de 2011

O atendimento nutricional a idosos tem sido cada vez mais comum nos ambulatórios de nutrição. Em busca de qualidade de vida, variedades nas opções alimentares e alternativas às mudanças metabólicas da idade, aqueles que estão na "melhor idade" procuram o acompanhamento e orientação com o nutricionista. Com o avanço da idade c [...]

Alimentação Complementar: saiba mais.

Publicado em 29 de Março de 2011

[caption id="attachment_3240" align="alignnone" width="220" caption="Alimentação complementar"][/caption] Muitas mães se sentem inseguras ao se deparem com o momento de iniciar a alimentação complementar ao aleitamento materno. Muitas informações confusas e controversas existem no imaginário popular que acabam conturbando este momento [...]

Saiba mais sobre a Vitamina D.

Publicado em 10 de Fevereiro de 2011

Neste artigo venho compartilhar com os leitores mais infomações a respeito da vitamina D. Muito se estuda sobre esta vitamina que é importante nas diversas fases da vida. A vitamina D, ou calciferol, faz parte de um grupo de compostos que se dissolvem nos lipídeos (gordura de origem animal e vegetal). Esta vitamina é produzida em quant [...]

Saiba mais sobre: Alimentos Orgânicos

Publicado em 18 de Janeiro de 2011

[caption id="attachment_2663" align="alignnone" width="277" caption="Alimentos Orgânicos"][/caption] Nas ultimas décadas, o uso indiscriminado de agrotóxicos na cadeia produtiva dos alimentos tem se tornado uma preocupação, principalmente entre aquelas pessoas que se interessam por conhecer a qualidade dos alimentos ingeridos. Estudos c [...]

Saiba mais sobre a Caralluma Fimbriata

Publicado em 20 de Dezembro de 2010

Recentemente muitos artistas, famosos e outras diversas pessoas veem relatado o efeito "milagroso" da caralluma fimbriata para perda de peso, tornou-se então uma febre para este verão o uso indiscriminado desta erva medicinal.  Na internet as informações a respeito da caralluma são oferecidas a todo tempo, sempre com apelo à estética [...]

Alimentação de Fim de Ano

Publicado em 24 de Novembro de 2010

O fim do ano é uma das épocas mais festivas do ano: Natal, Réveillon, confraternização na empresa, entre amigos e família. Por isso é muito comum sair da rotina, consumir calorias extras e cometer alguns excessos, porém muito cuidado e algumas orientações podem te ajudar nessa maratona de festas sem perder o pique, mantendo uma al [...]

Probiótico e Prebióticos: definições e os benefícios para saúde.

Publicado em 19 de Outubro de 2010

Atualmente muitos pacientes interessados na saúde procuram conhecer sua alimentação em busca de melhor qualidade de vida. Neste contexto não é difícil encontrar assuntos relacionados ao alimentos funcionais, principalmente os prebióticos e probióticos. Entretanto as informações são as mais diversificadas possíveis, e muitas vez [...]

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