Francis Moura Santos - Meus Artigos de Nutrição

Francis Moura Santos

Nutricionista graduada pela faculdade UNIME, em Lauro de Freitas, e pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional. Atua na área de Personal Diet e possui experiência na área de Nutrição e Marketing.


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Você conhece a quinua real?

Publicado em 4 de Dezembro de 2013

A quinua real é um grão proveniente dos Alpes Andinos e que tem um perfil nutricional muito interessante. Com um bom teor de proteína (além de ter praticamente todos os aminoácidos essenciais), fibras e carboidrato, geralmente eu uso a quinua real para os paciente que querem hipertrofia, treinam à noite e não largam mão de jantar apó [...]

Maca Peruana para melhorar a fertilidade?

Publicado em 7 de Outubro de 2013

Você já ouviu falar em Maca Peruana? Não! Pois bem, a Maca peruana é uma planta originária dos Andes, que parece um rabanete e cresce no alto das cordilheiras. Acredita-se que esta planta, cujas plantações sobrevivem em ambiente inóspito por cerca de 500 anos, tem uma boa ação como fortificante, revitalizante e aumenta a fertilidade [...]

Carboidratos: sim ou não?

Publicado em 10 de Setembro de 2013

Em tempos onde as pessoas estão fazendo as dietas Low Carb (baixo teor de carboidrato ou NADA de carboidratos), fica um questionamento. Será que essas dietas são boas? Cada vez mais comum entre praticantes de atividade física, as dietas com redução drástica ou total de carboidratos se tornou uma prática comum, porém devemos lembrar q [...]

Memória e alimentação

Publicado em 6 de Agosto de 2013

No decorrer da vida a nossa memória vai sofrendo alterações. Situações do nosso cotidiano que nos expõe constantemente ao estresse e  a substâncias tóxicas ao nosso organismo, associada aos maus hábitos alimentares como uma alimentação rica em gordura trans e alimentos inflamatórios pode piorar ainda mais a nossa cognição e pre [...]

Conheça mais sobre o Freekeh, o grão da vez!

Publicado em 1 de Julho de 2013

O mais novo sucesso no campo da alimentação é o um grão milenar chamado Freekeh. Cultivado há 10.000 no Oriente Médio, originário da Síria, é um trigo verde torrado que é rico em nutrientes que é bastante utilizado na culinária árabe. Acredita-se que ele tenha quatro vezes mais fibras que o arroz integral. Além de ser rico em fi [...]

Dietas Vegetarianas e Praticantes de Atividade Física

Publicado em 28 de Maio de 2013

A dieta vegetariana é muito mais do que apenas mais um regime e pode estar associado a uma mudança de estilo de vida, uma filosofia ou até à religião escolhida pelo indivíduo, e por isso faz-se necessário respeitar. No caso de praticantes de atividade, que buscam melhora de desempenho e/ou ganho de massa muscular, acredita-se que a fal [...]

O que é a "dieta detox"?

Publicado em 23 de Abril de 2013

Nos últimos meses, principalmente após as festas de final de ano e após o carnaval, o número de revistas que estampam suas capas com a tal "dieta detox" vem aumentado. Mas o que é a "dieta detox"? Detox é a abreviação do nome detoxificação ou desintoxicação. Trata-se de um processo biológico que visa eliminar substâncias tóxica [...]

Carotenoides, onde estão?

Publicado em 4 de Fevereiro de 2013

Nos dois últimos artigos escritos por mim, falei sobre os cuidados da pele, sendo que no último falei sobre os alimentos que ajudam a proteger a pele contra os efeitos nocivos dos raios ultravioletas. Hoje, eu vou falar sobre carotenoides, um nutriente muito importante que ajuda bastante a proteger a pele e manter um ÓTIMO bronzeado neste [...]

Como cuidar da pele através da alimentação

Publicado em 25 de Dezembro de 2012

O verão já chegou. Com ele aumenta a frequência da população nas praias e nos clubes, cada vez mais expostos ao sol e seus raios ultravioletas (UV). Já conhecemos os efeitos danosos dos raios UV, entre eles o câncer de pele que tem sido tão falado. Mas o que poucos sabem é que a alimentação pode nos trazer uma proteção contra e [...]

Seu médico receitou ômega 3, mas qual comprar?

Publicado em 23 de Novembro de 2012

Não é uma dúvida frequente nos consultórios, mas com tantas marcas de ômega 3 disponíveis no mercado, como escolher a melhor ou a ideal para mim? Isso quem deveria dizer é o seu médico ou nutricionista, mas caso não ocorra, o que fazer para não comprar um ômega 3 de procedência duvidosa ou que contenha óleo de qualidade não tão [...]

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