Audrey Chaves dos Santos - Meus Artigos de Nutrição

Audrey Chaves dos Santos

Nutricionista formada pelo Centro Universitário Monte Serrat e pós-graduada em Nutrição Clínica pela GANEP Nutrição Humana. Atualmente trabalha na Asssociação dos Funcionários Aposentados do Banco do Estado de São Paulo (AFABESP), Guarujá - SP.


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O Poder da Quinoa e Amaranto

Publicado em 3 de Junho de 2011

Não são todos que conhecem a quinoa. Com a popularização do grão, o preço baixou, tornando-se mais acessível esse alimento considerado um dos mais completos do mundo em termos nutricionais. Alguns minerais presentes são: magnésio, potássio, zinco, manganês e as vitaminas são: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, alf [...]

As Cores Amarelas de Nossas Frutas!

Publicado em 23 de Maio de 2011

Nos alimentos de cor amarela há antioxidantes em comum ajudando assim a saúde dos nossos olhos. Cada fruta de cor amarelado têm uma ou mais substâncias que beneficiam diferentes funções do nosso organismo. Esses alimentos têm algo em comum e ao consumir de formas variadas eles podem trazer um mesmo benefício: a proteção da visão. F [...]

Licopeno, um benefício para o nosso organismo!

Publicado em 4 de Maio de 2011

LICOPENO UM BENEFÍCIO PARA O NOSSO ORGANISMO!!! Encontrado principalmente nos tomates, o licopeno é um carotenóide na qual dá a cor vermelho para o tomate, goiaba, melancia e outros alimentos. Esse antioxidante quando é absorvido pelo organismo, ajuda impedindo e reparando danos às células na ação dos radicais livres. É uma substân [...]

Linhaça ajudando no emagrecimento e na saúde

Publicado em 25 de Abril de 2011

A linhaça ajuda na redução de peso, pois têm lignina e fitoestrogênio, substâncias essas que ajudam a reduzir as células gordurosas e o apetite. A lignina é bem conhecida por ajudar na redução de tumores na mama. Estudos comprovam que este composto atua na apoptose (morte) celular, matando assim as celular defeituosas. A casca da li [...]

A Relação entre Nutrição Materna e o Desenvolvimento Fetal

Publicado em 28 de Março de 2011

Os estudos sobre a relação existente entre o estado nutricional e o resultado da gestação têm merecido a atenção dos pesquisadores, e sabe-se que a inadequação nutricional da mãe tem uma grande influência nas condições ao nascer, pois o período gestacional é uma fase na qual as exigências nutricionais são elevadas em comp [...]

Prevenindo a Pressão Arterial

Publicado em 22 de Fevereiro de 2011

A hipertensão arterial é uma doença caracterizada pelo aumento da pressão arterial, quando verificada igual ou superior a 140 por 90. Isso ocorre porque os vasos nos quais o sangue circula se contraem e fazem com que a pressão do sangue se eleve. É um dos problemas médicos mais comuns da população mundial. É uma doença muito perigo [...]

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