Artigos de Profissão Nutricionista

Início em 11 de agosto de 2012.
Com renomados professores da área, o “Curso Nacional de Atualização em Nutrição Pediátrica” discute os principais conhecimentos existentes no momento na área da nutrição pediátrica.
Os temas escolhidos são abordados sob a ótica das pesquisas mais recentes nessa área acadêmica, englobando desde a alimentação do lactente até a prevenção das [...]

A alimentação é questão importante para a saúde, pois é através da alimentação que os nutrientes chaves para o bom funcionamento do metabolismo são incorporados.
Todas as reações químicas, sem exceção, dependem de nutrientes – em grosso modo, eles deixam o “metabolismo acelerado”.
Quando tratamos de alimentação, precisamos pontuar a diferença entre alimento e comida. Essa diferença [...]