Artigos de Alimentos

Previna-se contra o câncer de pele!

O verão está a todo vapor! Muitas pessoas estão aproveitando esses dias quentes e ensolarados para pegar uma corzinha, jogar bola com os amigos, ir à praia, ao clube e caminhar.  Mas será que estão tendo o cuidado necessário para manter a pele saudável e evitar um possível câncer de pele?
As alterações climáticas estão cada [...]

O arroz integral e suas propriedades

É cada vez mais frequente o interesse pela alimentação saudável e pelas consequências que ela traz para a população em geral. Dentre as recomendações clássicas dos nutricionista está a dieta variada e o ìncentivo aos bons hábitos alimentares nas comunidades. Seguindo por esse caminho, aproveito para discutir a importância nutricional do consumo de arroz pela população [...]

Frutose

Os carboidratos são a principal fonte de energia para a maioria das células do organismo. Além de serem responsáveis por 50 a 70% da energia proveniente da alimentação normal de uma pessoa, os carboidratos também são utilizados como fonte para formação de determinadas estruturas das células e depósito de energia do nosso corpo.
Os monossacarídeos são [...]

Saiba como melhorar o humor e controlar o apetite através da alimentação!

Frequentemente no consultório escuto  pessoas dizendo que estão com depressão, ansiosas, e muitas vezes acabam “descontando” na comida.
Ao lado da reconhecida relação entre alimentação saudável e saúde corporal, há também uma relação entre a quantidade e qualidade diária dos alimentos que ingerimos e nosso estado de humor.
Muitas vezes esses sintomas podem estar associados a baixos níveis [...]

Quinua, conheça seus benefícios!

Em busca de uma alimentação saudável e consequentemente por saúde, muitas pessoas aderiram à utilização dos cereais no dia-a-dia. Além de fornecerem boa quantidade de vitaminas e minerais, eles também são boas fontes de fibras.
Com esta procura por uma alimentação mais saudável e equilibrada,  foram sendo inseridos na alimentação, novos cereais, e a quinua é [...]

Orgânicos, Funcionais e Transgênicos: qual a diferença?

Antigamente os alimentos não possuiam classificação, eram um só, aquele que compravamos na feira ou no supermercado. Atualmente encontramos várias denominações para os alimentos, como: orgânicos, funcionais e transgênicos.  Afinal de contas, não é tudo alimento? Qual a diferença entre eles? Qual o melhor deles?
Alimentos Orgânicos: são produzidos sem a utilização de produtos químicos, sem adubos [...]

Saiba tudo sobre as Sementes Oleaginosas

O final do ano chegou e estamos todos pensando e planejando as festas. Nesse cenário, um dos grupos de alimentos que ganham destaque são as sementes oleaginosas. Entre elas: castanha do Brasil, castanha de caju, nozes, avelã, amêndoas,  pistache e amendoim. As oleaginosas são ricas em muitos nutrientes, sendo fonte de proteínas, de  gordura monoinsaturada, [...]

Abacate: Mocinho ou Vilão?

Durante um bom tempo o abacate foi o vilão de muitas dietas por ser uma fruta gordurosa. Pessoas que queriam emagrecer ou que precisavam diminuir as taxas de colesterol e triglicerídes retiravam essa fruta do seu cardápio. Porém, com o passar dos anos e com muitos estudos científicos, pesquisadores descobriram que apesar de ser uma [...]

Cálcio – prevenção da osteoporose

O cálcio é um mineral essencial para a construção e manutenção de ossos e dentes fortes. Em nosso corpo encontramos muito deste mineral, onde 98% está nos ossos e aproximadamente 1% nos dentes. O restante circula no sangue  e também está presente em todas as células do corpo. Sendo assim, não é somente o seus [...]

Uma maçã por dia

A referência mais famosa sobre a maçã talvez seja a passagem bíblica do livro do Gênesis, na qual é narrada a tentação de Adão e Eva, que comeram o fruto proibido e foram expulsos do paraíso. Na verdade a Bíblia não menciona o nome da fruta intocável. A noção de que seria uma maçã surgiu [...]