Anemia ferropriva na infância.

por Nutricionista Glaucia Figueiredo Justo - CRN4 09100413

Anemia Ferropriva em crianças

É muito comum, nos consultórios de Nutrição, encontramos mães com suas crianças a procura de ajuda para reverter o quadro de anemia. Neste artigo vamos conversar um pouco a respeito da anemia ferropriva e como combatê-la a partir dos cuidados com a alimentação.

Primeiro temos que entender que existem vários tipos de anemia, que se define como: níveis de hemoglobina abaixo dos valores considerados normais devido á condições patológicas. Esta redução dos níveis da hemoglobina pode ser devido a diversos fatores como: infecções crônicas, problemas hereditários sanguíneos, carência de um ou mais nutrientes essenciais para a formação da hemoglobina,como por exemplo o ácido fólico, vit. B12, B6 e C e proteínas.

A anemia ferropriva é aquela caracterizada pela deficiência de ferro. Esta anemia pode se iniciar ainda no período intra-uterino, quando a mãe apresenta baixa ingestão de alimentos fonte de ferro e suas reservas já estão depletadas. Porém, durante os seis primeiros meses de vida o leite materno é capaz de suprir toda a necessidade de ferro que o bebê necessita. Após este período a alimentação complementar deve ajudar a suprir as necessidades. Entretanto, é nesta fase que aumenta o risco de desenvolver a anemia, pois a alimentação oferecida é pobre neste mineral.

Outro fator que interfere no quadro da anemia é a biodisponibilidade do ferro oferecido. O mineral apresenta-se nos alimentos de duas formas: heme e não-heme.

O ferro heme está presente nas carnes e vísceras e tem maior biodisponibilidade e não estão expostos a fatores inibidores. O ferro não-heme, contido no ovo, cereais, leguminosas (feijão) e nas hortaliças (beterraba) são menos absorvidas pelo organismo, porém podem aumentar sua biodisponibilidade com a interação com a vitamina C ou A.  O cálcio, fitatos, presente em sementes e leguminosas, taninos, encontrados nos chás e café, e oxalatos, presente no chocolate, diminuem a absorção do ferro.

Uma alimentação com alta biodisponibilidade de ferro deve ser então diversificada, com quantidades moderadas e carne, ave, peixe e alimentos ricos em vitamina C. Para a alimentação das crianças segue algumas orientações:

  • Ofereça após as principais refeições suco de frutas cítricas como laranja, acerola, morango, goiaba, kiwi;
  • Adicione as verduras verde-escura às preparações cozidas, como por exemplo brócolis cozido no arroz, couve cozida com angu ou polenta;
  • Prepare vísceras ou miúdos ao menos uma vez por semana, como coração ou fígado de galinha cozido, tirinhas de fígado bovino  acebolado. Outra forma de preparar o fígado bovino é como patê, as crianças adoram.
  • Evite sobremesas a base de leite, como sorvete, pudins, creme de leite. Prefira as frutas cítricas.
  • Utilize farinhas, biscoitos e outros alimentos fortificados ou suplementados com ferro, existe uma grande diversidade no mercado.
  • Não substitua refeições salgadas por alimentos lácteos, biscoitos ou guloseimas.

O principal tratamento da anemia ferropriva é a reposição dos estoques de ferro no organismo, com a alimentação na maioria das vezes é possível. Entretanto em alguns casos o pediatra ou nutricionista recomenda o uso dos sais de ferro como suplementação, como por exemplo, o sulfato ferroso, lactato ferroso. Tais podem induzir algum efeito colateral como diarréia e fezes escuras.

Porém, as modificações na alimentação são fundamentais para a melhora do quadro e consequente mudança de hábito visando aumento do aporte de ferro. Em todo caso o acompanhamento com o nutricionista é essencial.

Queridas leitoras e leitores. Espero ter colaborado para melhor entendimento sobre a anemia ferropriva e como reverter a situação tão comum entre as crianças.

Fonte:  ANutricionista.Com - Glaucia Figueiredo Justo - CRN4 09100413 - Nutricionista em Vila Velha.

Queiroz, S.S. Torres, M.A.A. Anemia ferropriva na infância.Jornal de Pediatria, v. 76, supl.3, 2000.
Vitolo MR. Nutrição da gestação ao envelhecimento. 1a edição. Rio de Janeiro. 2008.
Importante: As informações fornecidas não são individualizadas, portanto, um nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta. O artigo acima expressa a opinião do autor e pode NÃO refletir a opinião do site ANutricionista.
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