Alimentação para Diabeticos
por Nutricionista Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470
Primeiramente é preciso entender que existem alguns tipos diferentes de Diabetes, mas em todos os tipos a orientação nutricional é bem parecida.
A Diabetes tipo 1 é aquela que a pessoa descobre a doença nos primeiros anos de vida. É necessário aplicar a insulina como tratamento medicamentoso. A Diabetes tipo 2 é desevolvida ao longo da vida devido fatores genéticos e hábito de vida como a alimentação inadequada. A Diabetes gestacional é desenvolvida durante a gestação e muitas vezes após o parto ela deixa de existir. A gestante que teve Diabetes Gestacional tem uma chance maior de desenvolver a Diabetes tipo 2 ao longo da vida. Encontramos também a pré-Diabetes. São aquelas pessoas que estão apresentando uma resistência ao funcionamento da insulina, hormônio que coloca o açúcar no sangue para ser utilizado, mas que ainda não foram diagnosticadas com a doença.
A Diabetes é uma doença crônica, ou seja, uma doença que não tem cura. Mas assim como qualquer doença crônica existe um controle. O paciente Diabético pode conviver muito bem com a doença se fizer um tratamento adequado. Hoje em dia existem muitos alimentos próprios para os Diabéticos, mas ainda existem muitas dúvidas em relação à isso. Esse artigo tem como objetivo dar uma idéia do que é necessário tomar cuidado na alimentação do Diabético, mas é muito importante o paciente agendar uma consulta com um Nutricionista para receber as orientações individuais e específicas de cada caso.
1) Retirar totalmente o açúcar, mel, açúcar mascavo, açúcar cristal, açúcar orgânico e todas as preparações que vão esses ingredientes (doces e sobremesas)
2) Não misturar e nem repetir os carboidratos na mesma refeição. Ex: arroz, batata, mandioca, mandioquinha, macarrão, pão, aveia, granola.
3) Prefira o carboidrato integral. Ex: pão integral, macarrão integral, aveia, granola. A fibra presente nesse alimento ajuda a liberar o açúcar no sangue aos poucos e controlar a sobra de açúcar no sangue.
4) Consumir em torno de 3 frutas por dia, mas deve ser fracionado, ou seja, uma de cada vez a cada 3 horas. De preferência, consuma a casca junto.
5) Não tomar suco de frutas concentrados. Somente 1 fruta por copo.
6) Os vegetais são importantíssimo na alimentação. As folhas podem ser consumidas à vontade. Em relação aos legumes cuidado com a beterraba. Nunca tome suco de beterraba. Consuma a beterraba junto com a refeição em pequena quantidade (em torno de 2 fatias finas ou 1 colher de sopa da beterraba ralada junto do almoço e jantar).
7) É preciso entender a diferença entre light e diet. Uma alimento classificado como light diz que esse alimento tem redução de pelo menos 25 % de um dos componentes. O diet significa que o alimento tem ausência total de um nutriente. No caso dos Diabéticos o termo correto é o diet, por ter ausência total de açúcar. Se for comprar algum alimento light precisa conferir nos ingredientes descritos no rótulo, se na composição tem açúcar ou não.
8 ) Os doces diet são boas opções para saciar a vontade de doces. Mas cuidado com a quantidade. Muitas vezes esses alimentos são mais gordurosos do que as versões normais.
9) Não abuse das quantidades de adoçante. A recomendação é de 3 a 5 gotas por copo ou 1 sachê por copo. Dê preferência para os adoçantes naturais (steviosídeo ou sucralose).
O mais importante de tudo é a aceitação da doença. Do momento que o Diabético aceita que o açúcar não poderá mais ser consumido, ele ficará aberto a começar a gostar das versões diet. A resistência no tratamento é o que mais dificulta. É lógico que o sabor do diet não é igual ao alimento normal, mas é possível consumir alimentos diets que são gostosos também.
A quantidade dos alimentos também será um fator fundamental para deixar o nível de açúcar no sangue controlado. Mas essa quantidade é individualizada. Para saber isso é necessário passar por uma avaliação nutricional individualizada.
Fonte: ANutricionista.Com - Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470 - Nutricionista em São Paulo.
Parabéns pelo conteúdo do site. Gostaria de receber email-s sobre diabetes.
Eu achei muito bom, porque estudo muito sobre a diabete e faço muitas palestras de diabeticos e hipertensos.
Muito bom os esclarecimentos! Quando se descobre uma doença de repente, bate uma certa angústia e surgem muitas duvidas.
Muito obrigado pelas informações, simples e importantes.
Goste muito! Gostaria de saber mais dicas para diabeticos para uma alimentação diaria / controle diario.
Descobri que estou com diabete. Fiquei muito angustiada e triste, mas com o esclarecimento deste SITE, estou mais aliviada. Parabéns ! Muito obrigada !
Deuzuíte
Adorei o conteúdo deste site. Gostaria de receber e-mails sobre diabetes e alimentação.
Adorei, tenho muitas dúvidas sobre a alimentação para diabetes, aqui me esclareceu muito. Parabéns!
Olá! Sei da necessidade de uma consulta com um especialista. Mas minha taxa de glicose vem variando e em duas semanas ela já chegou a 130 mg/dl. Oriente-me que devo fazer? Gostaria de uma orientação quanto a uma dieta que atendesse minha condição financeira, pois sabemos o quando são caros os produtos para uma dieta equilibrada. Dê uma dica em coisas práticas e baratas que podem ser usadas para comtrole da taxa alta de açucar? Tenho 43 anos. Na família tem história de diabéticos por parte de meu Pai, mas ele mesmo não era, somente uma irmã. Agradeço pelas informaçoes.
Um abraço Cordeiro
Concordo com quase tudo o que os outros participantes falaram. Eu descobri que era diabético faz só uns 10 dias e reconheço que é difícil esta mudança radical de alimentação, mas se torna mais fácil com as dicas aqui expostas. Muito obrigado por elas e tenhamos força de vontade para cooperar com nossa própria aúde.
Oi Cordeiro!
Entendo a sua dificuldade financeira. Solicite um encaminhamento para o seu médico para passar com uma nutricionista pelo convênio ou pelo posto de saúde. Você precisa de dicas específicas e individualizadas.
Abraços,
Muito bom esse conteúdo! Consegui tirar algumas dúvidas que tinha. Parabéns! Gostaria de receber mais emails sobre o diabetes.